清远鸡、胡须鸡、葵花鸡、沉香鸡、杏花鸡……这些都是大家耳熟能详的有名鸡种。那大家有没听过这样一种鸡——东涛鸡?据悉,这种鸡,最贵的一只居然卖到一万五!一双鸡爪最贵可以卖到两千多!
首先看看这张照片,是不是有点不太对?可能有人已经发现了这些鸡的「脚」似乎有点异常...?其这也是东涛鸡最突出的特点,因为双脚有点像恐龙,所以又叫做恐龙鸡。
虽然它们那双非常夸张的脚让人觉得不太舒服…不过这种「东涛鸡」在越南可是非常受欢迎的!因为产量低而且肉质比普通鸡还要更鲜美,所以价格一直居高不下。
东涛鸡起源于越南兴安省东涛地区,它们曾被当作王室和祭祀贡品,鸡农可自己饲养,成年东涛鸡可长到3到6公斤,鸡腿粗细堪比人类手腕。东涛鸡的母鸡通常都是白色的,而公鸡则长有彩色羽毛。
东涛鸡鸡肉价格
根据不同的品种,一公斤东涛鸡肉售价高达17至19美元(约人民币110-130元),饲养一只「东涛鸡」的成本在20万越南盾(约人民币60元),而有着大粗腿的优良品种每只价值238-286美元(约人民币1600-2000元)。在东南亚的新年期间,东涛鸡的价格还会进一步升级,因为这时候的需求非常大。
有消息称,2013年,越南胡志明市一名养殖户以高于5000万越南盾(约合人民币1.5万元)的价格出售一对东涛鸡爪。
东涛鸡为什么卖这么贵
东涛鸡被称为“鸡中之王”,也是鸡中的“战斗鸡”,它们究竟有什么特别之处呢?
东涛鸡所产的鸡蛋,蛋白质含量是普通鸡的两倍,可谓高营养食物。东涛鸡对天气十分敏感,不喜被圈养,肉质比一般的鸡要好得多。同时,因为东涛鸡孵出的蛋比普通品种的鸡少,加上爪子过分笨重,导致孵化过程艰难,产量偏低。此外,小东涛鸡要经过一年的喂养体重才可增至3-5公斤,因此也就保证了生长天数,鸡肉的营养价值也得到提高。
我们国家在2001年就有人从越南购买该鸡回国养殖,受到环境、育种、成活率等多方面因素影响最后以失败告终。
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
另外鸡肉中含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。东涛鸡的营养价值在这些普通鸡肉之上,价格贵也是有其道理的。
由于量少难养,养殖户们对东涛鸡的照顾可谓十分精细。